Recepten

Gazpacho met een garnalentorentje

Ingrediënten

½ komkommer
100 g garnalen
½ chilipeper (fijngesneden)
1 eetlepel zure room
1 eetlepel koriander (fijngesneden)
2 zakken Gazpacho soep (a 400 ml)

kerst - Voorgerecht - 4 personen - 15min.

Stap 1

Schil de komkommer, snijd hem in heel kleine blokjes

Stap 2

Schep de garnalen, chilipeper, zure room en koriander door de komkommerblokjes heen. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.

Stap 3

Verdeel het garnalenmengsel over vier borden of kommen. Maak een torentje van het mengsel door het tussen twee soeplepels stevig aan te drukken.

Stap 4

Schenk de soep er voorzichtig omheen en het gerecht is klaar om opgediend te worden!